Ecco Azienda Agricola Muzio Marco

Chi siamo

La nostra storia

La nostra azienda, a conduzione familiare, è in campo dal 1990 ed è stata tramandata per due generazioni dal nonno Pietro “Cira”. Essa si trova sulla collina di Sestri Levante nella frazione di San Bernardo. L’azienda si estende su 6 ettari di terreno adibiti alla coltivazione di olivi, viti e ortaggi.Il nostro vigneto, 3500 viti su 1 ettaro di terra, è iscritto alla DOC e produce uva Vermentino da vino.L’oliveto tutto irriguo, è sviluppato su 4 ettari di terreno con 1230 piante di varietà “Lavagnina”. La raccolta delle olive, per la produzione del’olio extravergine, avviene in genere dalla metà del mese di novembre tramite bacchiatura con scuotitore ad aria compressa. Le olive bacchiate vengono portate al frantoio in giornata in modo da ottenre un ottima qualità dell’olio a bassa acidità. La molitura delle olive avviene tramite frantoio ad estrazione centrifuga a bassa temperatura così da mantenere tutte le qualità organolettiche. Grazie alla posizione territoriale dell’oliveto e alla conformità del terreno, l’oilio extravergine prodotto ha un sapore fruttato dolce leggermente piccante adatto al condimento a crudo, sul pesce e per la dieta mediterranea. Il restante ettaro, è suddiviso tra la coltivazione di ortaggi, frutteto e un piccolo allevamento di galline ovaiole.I nostri prodotti (olio, ortaggi freschi, frutta e Uova fresche) li potete trovare da noi in azienda o al mercatino dei prodotti tipici che si svolge a Sestri Levante il primo e terzo sabato del mese per tutto l’anno in Via Asilo Maria Teresa. 

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